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新冠疫情使中國經(jīng)濟遭遇不小創(chuàng)傷。國家統(tǒng)計局發(fā)布的經(jīng)濟數(shù)據(jù)顯示，2020年第一季度國內(nèi)生產(chǎn)總值為20.65萬億元，同比下降6.8%，國民經(jīng)濟呈現(xiàn)出顯著的負增長。

然而，頂味公司復工后僅二個月，產(chǎn)銷量卻超過了往年前四個月的總和，創(chuàng)歷史新高，以產(chǎn)銷量換取了被延誤了的時間。倍增的產(chǎn)銷數(shù)據(jù)“背離”了國家經(jīng)濟形勢，成為行業(yè)的“逆行者”。

非常時期，頂味公司采取了一系列應對措施，化危機為商機。

一、爭取了提前復工。因疫情的突發(fā)性和廣泛性，方便食品成為緊俏貨而一度脫銷。以康師傅、今麥郎為代表的方便面生產(chǎn)企業(yè)在春節(jié)期間連續(xù)生產(chǎn)供應市場和支援重點疫區(qū)。而提供方便面配套產(chǎn)品的頂味公司放假期間產(chǎn)品常規(guī)庫存卻遠遠不能滿足方便面廠家加班加點生產(chǎn)所需。為了減少企業(yè)和客戶的損失，當務之急是提前復工，企業(yè)主動對照政府要求，在按部就班落實相關(guān)防控措施后，及時向政府提出復工申請。在經(jīng)過有關(guān)部門現(xiàn)場確認，在確保萬無一失的前提下，頂味作為“即刻復工”的對象，成為全市最先復工的企業(yè)，避免產(chǎn)品斷供的嚴重后果。在高速封道、物流停運期間，政府將企業(yè)產(chǎn)品列為民生應急物資，特例向頂味出具了物流特許通行證，使產(chǎn)品火速運送給客戶，保證了方便面廠家的應急所需，贏得了客戶的信任。

二、恢復了正常生產(chǎn)。為趕因停產(chǎn)期間積壓的訂單，在部份外地員工未按時返崗、人手緊缺的情況下，公司利用已返廠的員工，通過應急指導培訓，充實了重點車間的一線崗位。通過合理安排生產(chǎn)和加班加點，恢復了正常的生產(chǎn)狀態(tài)；品控部加班檢測，以最快的時限出具檢測報告；針對物流受阻的地區(qū)，公司不顧虧本，以每噸10000元高于正常運費20多倍的代價，通過順豐快遞運送了50多噸的大件產(chǎn)品，緩解了客戶的燃眉之急。

三、提高了生產(chǎn)能力。現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備受工藝限制已接近滿負荷。在當前市場日益拓展、訂單不斷增加的情況下，今年公司投入了500多萬元用于車間和設(shè)備的改造，以提高生產(chǎn)能力。反應車間原有的反應釜因容量小、能耗高，存在產(chǎn)品感官不穩(wěn)的隱患。疫情期間應急增設(shè)了2臺大容量的反應釜，替代了原有1.5噸老舊的反應釜，使單位產(chǎn)量倍增。復配車間通過優(yōu)化工藝流程和自動流水作業(yè)，不僅改善了生產(chǎn)條件、提高了生產(chǎn)效率，而且穩(wěn)定了產(chǎn)品品質(zhì)，進一步保障了食品安全。

四、降低了產(chǎn)品成本。疫情使許多行業(yè)生產(chǎn)受挫、產(chǎn)品滯銷降價。頂味采購部門通過市場調(diào)查分析，抓住時機與部分原料供應商進行價格談判，以大大低于往年正常市場的價格，大批屯積原料。由于疫情期間受餐飲業(yè)停業(yè)和出口的影響，味精生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品嚴重積壓、庫存爆滿，導致了味精價格下跌30%，4月份頂味抓住有利時機，一次性采購了1000噸的優(yōu)質(zhì)廉價味精，大大降低產(chǎn)品成本。

公司充分利用領(lǐng)先的科技創(chuàng)新、充裕靈活的資金、多渠道的市場信息、多方面的政策扶植等優(yōu)勢，不斷研發(fā)生產(chǎn)適合市場需求的香精調(diào)味料，使產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代、產(chǎn)品從傳統(tǒng)的方便面調(diào)味料，逐步向快餐連鎖等迎合潮流的消費領(lǐng)域拓展。不僅擴大了市場，同時也化解了行業(yè)風險，盡管面臨疫情嚴竣形勢，企業(yè)都能積極把握主動權(quán)，坦然化解危機，顯示出企業(yè)激發(fā)的潛力和從容應對危機的能力。