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依靠科技創(chuàng)新，已成為頂味公司的發(fā)展戰(zhàn)略。根據(jù)公司技術(shù)創(chuàng)新中長(zhǎng)期目標(biāo)，組織制定實(shí)施了硬件建設(shè)、人才培養(yǎng)、研發(fā)支持和年度研發(fā)計(jì)劃。1200平方米寬暢的研發(fā)場(chǎng)所、每年500多萬(wàn)元充裕的研發(fā)經(jīng)費(fèi)、齊全的研發(fā)設(shè)施、高層次的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和科學(xué)的考核激勵(lì)機(jī)制等等，為科技、開(kāi)發(fā)提供了雄厚的保障，從而提高了研發(fā)能力，促進(jìn)科技成果應(yīng)用推廣和產(chǎn)業(yè)化。經(jīng)浙江省科技廳和溫州市經(jīng)信委批準(zhǔn)建立的浙江省農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心和溫州企業(yè)技術(shù)中心，為企業(yè)的科技進(jìn)步提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。 正在擴(kuò)容升級(jí)的上海研發(fā)分中心，充分利用了當(dāng)?shù)厝瞬?、信息、市?chǎng)的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)了技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目服務(wù)的科研實(shí)力。從而將研發(fā)中心建設(shè)成為本市同行最具先進(jìn)的自主研發(fā)和技術(shù)吸收、消化、再創(chuàng)新的科技創(chuàng)新示范基地，并形成適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新機(jī)制。

面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)疲軟、同行競(jìng)爭(zhēng)激烈和顧客需求的變化，傳統(tǒng)的工藝及其調(diào)味料產(chǎn)品將走向沒(méi)落。開(kāi)發(fā)用于改善和補(bǔ)充食品色，香、味營(yíng)養(yǎng)健康的天然香精調(diào)味料，是當(dāng)今食品行業(yè)發(fā)展的潮流，它的產(chǎn)品是通過(guò)美拉德反應(yīng)工藝和生物酶解技術(shù)，按照天然食品的香氣，香味特點(diǎn)，經(jīng)調(diào)香調(diào)味技藝加工制成。為此，公司把肉味、海鮮味、果蔬味的美拉德反應(yīng)，生物酶解提取技術(shù)定位攻關(guān)目標(biāo)。由于措施到位，綜合效應(yīng)好，突破科技攻關(guān)項(xiàng)目，成功研發(fā)試制多系列多品種的新產(chǎn)品。

近4年，公司獲得各項(xiàng)專(zhuān)利17項(xiàng)、完成了省、市及企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目30多項(xiàng)，完成國(guó)家星火計(jì)劃和國(guó)家火炬計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)，確認(rèn)為浙江省工業(yè)新產(chǎn)品6項(xiàng)，獲得各級(jí)各類(lèi)科技進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng)。2013年公司被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)，也是我市唯一獲得這個(gè)殊榮的食品生產(chǎn)企業(yè)。

科技創(chuàng)新必將成為頂味擠身國(guó)內(nèi)同行前列的動(dòng)力源泉，也將成為頂味的高速發(fā)展的新引擎。